Blogi

Mis on õllepärm?

Õllepärm on nimetus üherakulisele seenele Saccharomyces cerevisiae. Õllepärmi kasutatakse sageli hobusesöödas selle kõrge B-vitamiinide sisalduse ning kroomi, seleeni ja tsingi tõttu. Lisaks sisaldab õllepärm beetaglükaane, mis aitavad toetada hobuse immuunsüsteemi.

Õllepärmis looduslikult leiduvad B-vitamiinid on:

• B1-vitamiin (tiamiin)
• B2-vitamiin (riboflaviin)
• B3-vitamiin (niatsiin)
• B5-vitamiin (pantoteenhape)
• B6-vitamiin (püridoksiin)
• B7-vitamiin (biotiin)
• B9-vitamiin (foolhape)

Vitamiinid ja mineraalid

Õllepärmi andmisel esinevad B-vitamiinid õiges vahekorras ja loomulikus vormis – toidustruktuuris, mis on osa seene ehitusest ja sisust. Seetõttu on tegemist nn food state vitamiinidega, mida organism saab optimaalselt kasutada ja omastada.

Samuti esinevad mineraalid kroom ja seleen õllepärmis loomulikul kujul orgaanilise food state mineraalikompleksina, mistõttu hobune saab neid kergesti omastada ja kasutada.

Söödamikstuurides kasutatakse õllepärmi kuivatatud ja inaktiveeritud kujul, kus pärmikultuur ei saa enam paljuneda. Kuivatamisprotsess võib toimuda erineval viisil. Nordic Horse tagab, et õllepärmi protsessi käigus ei kuumutata – ka mitte pelletiseerimisel. Nii säilib maksimaalne kogus vitamiine, mineraale ja tervislikke rasvhappeid.

Kui soovite kasutada õllepärmi, milles säilivad kõik food state vitamiinide ja mineraalide eelised, on oluline valida väga õrnalt kuivatatud toode. Samuti tasub jälgida, et toode oleks 100% Saccharomyces cerevisiae. Mõned õllepärmitooted on segutooted, mis sisaldavad lisaks suures koguses tootmisjääke.

Eelised

B-vitamiinid tugevdavad nahka, karvkatet ja kabju ning on vajalikud närvisüsteemi ja ainevahetuse toimimiseks. Kõik B-vitamiinid on vees lahustuvad ega ladestu hobuse organismi.

Rasvade, suhkrute ja aminohapete lagunemine

B-vitamiinid on hobusele vajalikud suhkru ja aminohapete lagundamiseks ning seetõttu on need väga olulised hobuse ainevahetuse ja tarbitud energia põletamise jaoks. See mõjutab muuhulgas hobuse energiaainevahetust ja rasvade lagunemist. Kui hobusel esineb karvavahetuse ajal energiapuudus, võivad B-vitamiinid aidata energiat stabiliseerida.

DNA moodustumine ja närvisüsteemi toimimine

B-vitamiinid osalevad DNA moodustumisel, uute rakkude tekkes ning aitavad säilitada hästi toimivat närvisüsteemi. Samuti tagab rasvhapete korrektne ainevahetus närvide müeliinkestade optimaalse kaitse.

Atsetüülkoliin ja ainevahetus

Mõned B-vitamiinid osalevad atsetüülkoliini tootmises – see on närvisüsteemi signaalaine, mis aitab reguleerida muu hulgas neerupealise koore hormoonide, seedensüümide ja suguhormoonide tootmist. B-vitamiinid toetavad optimaalset energiavahetust. Samuti aitab kõrge kroomisisaldus stabiliseerida hobuse ainevahetust.

Tsink osaleb enam kui 200 protsessis hobuse organismis ning on oluline mikroelement ainevahetuses, immuunsüsteemi töös, rakkude rasvatasakaalu reguleerimises ja nende kaitsmises.

Nahk, karvkate ja kabjad

B-vitamiinide puudust seostatakse sageli tuhmi karvkattega – see on üks esimesi puuduse märke. See võib viidata ka sellele, et hobuse soolestiku mikroorganismid ei tooda piisavalt B-vitamiine. Näiteks biotiin (B7) on vajalik karvkatte õige rasvatasakaalu säilitamiseks. B-vitamiinide puudus võib põhjustada ka ekseemi (kuiv nahk), kuivi ja rabedaid kabju, aeglast kabjakasvu, tasakaaluhäireid ning närvikrampe.

Prebiootiline toime, beetaglükaanid ja tugevdatud immuunsüsteem

Lisaks suurele B-vitamiinide sisaldusele on õllepärmil prebiootiline toime – see on toiduks hobuse jämesoole headele bakteritele. Kui bakterifloora on tasakaalus, toodetakse muu hulgas rohkelt biotiini, mis tugevdab nahka, karvkatet ja kabju.

Õllepärmi võime parandada heade bakterite tingimusi tähendab, et need suudavad paremini lagundada söödas sisalduvaid kiudaineid ning hobuse immuunsüsteem tugevneb märkimisväärselt. Ligikaudu 70% hobuse immuunsüsteemist paikneb sooleseina rakkude juures. Seega aitab soolebakterite tasakaalustamine optimeerida immuunsüsteemi tööd.

Õllepärmis sisalduvad beetaglükaanid (täpsemalt 1,3-1,6-beetaglükaanid) mängivad rolli hobuse mittespetsiifilise immuunsüsteemi regulatsioonis.

Antioksüdantne toime

Seleen aitab kaitsta organismi vananemise ja rakkude lagunemise eest (antioksüdatiivne toime). Sama kehtib ka tsingi kohta. Lisaks stimuleerib seleen kilpnääret reguleerima ainevahetushormoonide eritumist.

Nordic Horse Food State’i õllepärmi tooted

• Nordic Horse õllepärmigraanul ØLGÆR PILLER
• Nordic Horse HARMONY
• Nordic Horse PURE B-PLEX

Originaal artikkel: https://www.nordichorse.dk/blogs/blog/hvorfor-bruger-man-olgaer-til-heste